Symposium præsenterer sig med en klassisk mørk bordeaux rød farve, der stolt fortæller, hvor vinen kommer fra. I glasset åbner den op med en skøn duft af røde og sorte frugter. Her fornemmer man også en pirrende syre, der sætter gang i mundvandet.
I munden åbner den op med mørke kirsebær, solbær og et lille hint af blomme, inden den går over i underspillede noter af mørk chokolade og engelsk lakrids. En utroligt flot Bordeaux Supérieur med kraft, kompleksitet og elegance fra de 6 måneders fadlagring på 50% nye fade og barriques.
Nyd vinen til kraftige simreretter, oksekød eller til kød på grillen.
Åben gerne en halv time før den serveres – gerne ved 16-18 grader.
