Smukt lysende letpink og sexet står den lille labre sag i glasset og ægger til den næste tår. Det ultradiskrete tanninbid fra farveudtrækket klæder vinen og giver med sin subtile bitterhed vinen en ekstra dimension og bredere anvendelsesmuligheder end Giacobazzis hvide moscato spumante. Næsen er frugtig a la jordbær og anis. Munden blidt skummende, men velholdt og ren og med en god balance mellem seriøs rosévin og sødmefuld festabe.
Anvendelse, behandling og lagring
Giacobazzis vinmager mener selv, at rosémoscatoen er perfekt til frugtsalat, og det kan han nok have ret i. Derudover kan vi anbefale lidt kraftigere og federe desserter, end den hvide går an til, fordi roséen kan kontrastere cremer og andre fedterier mere effektivt. Sørg for at serverer vinen iskoldt og gerne i høje, slanke glas for at bevare kulsyren og holde vinen frisk så længe som muligt. Køb og drik. Og køb så igen.
